Pizzamaker
Silvio Castagna
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: SICILIA
Province: Enna
City: Enna
Second language: Tedesco Inglese Intermediate
Pizzamaker since: 1996
Biography

Esperto Pizza Classica,Napoletana,Pala,Metro,Teglia,etccc,Esperienza lavoro Estero,Nord Italia,sopratutto Sicilia,Vari tipi di Impasti,Diretto,Indiretto,Impasto Siciliano,Grani Antichi,Lievito madre, ed altro,Esperto forno Legna,Elettrico,Gas,Bucce di Mandorle,Pellet,Tronchetti,Rotante non,piu di 35 anni di Esperienza.
My pizzas

Professional skills and availability
Oven management

Wood burning brick oven
Gas oven
Wood burning/Gas combined oven
Electric oven
Rotating oven
Expert in

Classic pizza
Neapolitan pizza
Pizza by the metre
Pizza pie
Gluten-free pizza
Gourmet pizza
Alternative doughs
Availability

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International relocation
Wages

Unspecified
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