Pizzabäcker: Adriano Pezzino, Italia, Sicilia, PARTINICO

Pizzabäcker

Adriano Pezzino

Stelle PizzaNews:

Nationalität: Italia

Herkunftsland: Italia
Bundesland: Sicilia
Hauptstadt: PA
Stadt: PARTINICO
Fremdsprache:
Pizzabäcker seit: 2008

Portami da lui

Biografie

Sono Adriano un ragazzo di 29 anni di cui 15 di Pizzaiolo,che dire faccio questo mestiere per passione ho lavorato con forni a gas,legna ed elettrico.Sono un ragazzo serio,pulito,ordinato,cordiale ma soprattutto educato e rispettoso.Sono in possesso dell'attestato HCCP,Corso alimentarista,Corso Sab ex Rec.So fare impasti diretti,indiretti,lunga lievitazione,biga ed autolisi.So fare anche pizza in teglia e focaccie.Impasto contemporaneo napoletano con metodo prefermento autolisi al 45% idratazione iniziale e completato al 70%

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